Ciudad de México.- El anuncio de viajes gastronómicos del Tren Maya, que incluirán comida típica de la Península de Yucatán y una cerveza artesanal propia, reactivó las protestas de empresarios turísticos, quienes acusan competencia desleal por parte de una empresa operada por las Fuerzas Armadas, que gestiona el proyecto ferroviario.
De acuerdo con testimonios de prestadores de servicios, la situación ya impacta a negocios locales como Calakmul, donde 23 hoteles y 30 restaurantes enfrentan dificultades para sostenerse.
" Nuestra situación es crítica, no podemos seguir compitiendo contra el Gobierno, no tenemos los recursos que ellos tienen, este año vas a ver como van a ir cerrando más restaurantes”, afirmó Berenice Figueroa, abogada, restaurantera y hotelera en Xpujil, Campeche.
El proyecto ferroviario, construido con una inversión superior a 500 mil millones de pesos, es operado por el Grupo Aeroportuario, Ferroviario, de Servicios Auxiliares y Conexos Olmeca-Maya-Mexica (GAFSACOMM), una empresa de carácter militar que también administra aduanas, 12 aeropuertos, siete hoteles, dos parques turísticos, dos museos y una aerolínea.
En febrero, la empresa presentó el tren restaurante “Janal”, una nueva oferta enfocada en la experiencia culinaria. Según la compañía, “‘Janal’ no es solo una pieza de ingeniería ferroviaria de vanguardia, sino la vitrina más ambiciosa de la gastronomía mexicana en el siglo XXI”, además de incluir la Cerveza Tren Maya, diseñada para acompañar los alimentos y disponible en distintas modalidades de servicio.
El lanzamiento contempla ocho trenes restaurante con ventanales panorámicos y menús de lujo, lo que ha generado inquietud entre empresarios locales. En regiones como Calakmul, se advierte que la expansión del proyecto podría agravar la situación.
Por su parte, Tren Maya confirmó que la cerveza y los viajes gastronómicos estarán disponibles este año, y que la bebida, elaborada en colaboración con la firma yucateca Cerveza Ceiba, se ofrecerá inicialmente solo a bordo del tren.
" Es una competencia desleal, porque, inclusive, para tú sacar una marca, debes llevar todos los procesos de calidad, pero ellos, con una firma, superan un proceso que para nosotros lleva años”, señaló el hotelero Roque Camacho.
Con información de Agencia Reforma